Harissa, Tunus kökenli acı ve lezzetli bir biber ezmesidir. Acı biberin yanı sıra kişniş, sarımsak ve kimyon gibi diğer lezzet arttırıcıları da içerir. Tunus’ta yemek genellikle harissa, zeytin ve ekmekle başlar. Tercihen yoğurt bazlı marine ve soslarda da iyi sonuç verir.
İçindekiler:
- Kırmızı acı biber (%86)
- tuz
- Sarımsak
- kişniş
- KİMYON
- asitlik düzenleyici (sitrik asit),
Saklama koşulları :
Kuru ve serin bir yerde saklayın.
100 gramdaki besin değerleri :
- Enerji 306kJ/73kcal
- Yağ 1.6g
- bunun doymuş yağ oranı 0.0g
- Karbonhidrat 12.0g
- bunun 3.8g’ı şeker
- Protein 3.0g
- Tuz 1.3g
